Obras Bibliográficas de
Eduardo Dargent Chamot

1973 (con Yasha Beresiner) Papel Money of Colombia and Peru. Stanley Gibbons, London;

1979 El billete en el Perú. B.C.R.P. Perú. Lima;

1988.La moneda peruana en el siglo XVII: Reflejo de una crisis. U.L. Lima;

1995. José A. Quiñones. Editorial Brasa S.A. Colección Forjadores del Perú. Lima, Perú;

1997. Las Casas de moneda de Lima y Potosí.

Las Casas de Moneda en los reinos de Indias. Vol. II: Cecas de fundación temprana. Museo de la Casa de Moneda. Madrid;

1999. Los profesores belgas en el Perú: Cuatro siglos de presencia destacada. U.R.P;

2001. Presencia Flamenca en la Sudamérica Colonial. U.S.M.P.;

2003. Culture and Customs of Perú. Greenwood Press. Westport, Connecticut, (USA). London, (Inglaterra);

2009. La cocina monacal en la Lima virreinal. U.S.M.P. Lima.

2011. La ceca inicial de Lima 1568 – 1592. F.E.N.y.M A. Buenos Aires;

2013.  El vino y el pisco en la historia del Perú. U.S.M.P. Lima.

2021. La Moneda en el Perú: 450 años de historia. I.I.N.P. Lima.

2021. Las uvas, el vino y el pisco: Una historia apasionante. U.P.S.J.B. Lima

2021. El vino peruano patrimonio e historia. U.R.P. Lima.

2021. Olivos y olivas en la historia del Perú. U.R.P. Lima.

2021. Ricardo Palma y el Rimac. El barrio del Rimac en la obra de Palma. U.R.P. Lima.

2022. Las casas de moneda del Cusco. I.I.N.P. y ACNC. Cusco.​

2023. Monedas Medallas y Condecoraciones de la Independencia del Perú. U.R.P. Lima-​

2024. Alegorias de la Libertad. Gobierno del Perú. Lima​